用料
排骨 40克
葱 少许
姜 5片
蒜 2瓣
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
蜂蜜 1勺
豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺
盐 适量
白芝麻 些许
烧烤料 些许
做法步骤
步骤 1
将排骨放在清水中放血，去腥。30分钟，其中每15分钟换一次水。
步骤 2
切好辅料：葱姜蒜。
步骤 3
将去过腥的排骨用厨房纸包起，沥去水分控干。
步骤 4
将排骨方入碗中，添加辅料腌制:葱、姜、蒜、1勺淀粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺蜂蜜、适量盐。
步骤 5
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。
步骤 6
将烤盘铺上锡纸，并放入排骨，并倒入酱汁。
步骤 7
烤箱200度，预热10分钟。
步骤 8
将排骨上方也用锡纸包裹起来。
步骤 9
上下火烤180度，烤20分钟。
步骤 10
取出排骨，表面刷上一层蜂蜜，并撒上白芝麻、烧烤料。
步骤 11
继续放入烤箱，上下火200度烤30分钟。
步骤 12
戴上手套，取出便完成啦。
