冷冻虾直接煮还是先解冻

冻虾不需要解冻再煮，冷冻的虾直接煮，最里面的肉质不容易熟透，最好办法就是先解冻后再煮，解冻后头部就会发黑了，所以冻的都是带冰煮好的，虾壳都是硬的。

虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

不建议直接煮冻下，最好是提前十分钟从冷冻室取出来放温室即可解冻。冻虾解冻之后腥味通常比正常的活虾还要大，最好是用料酒稍微抓腌一下再去煮。