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一、感觉是发面时间不够,现在天气凉,时间要适当延长。
二、蒸制的时间不知你用的够不够
三、用的是自发粉还是老面老面需要兑碱。
四、用大火蒸制。
五、面粉也很重要,用稍好一些的。
六、感觉最最重要的是馒头做好后,再醒一下(夏天一刻钟,冬天两到三刻钟)再蒸。
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