1、材料准备好,陈皮掰成块状,不要掰太小,水烧开后倒入冰糖
2、冰糖化开后倒入梨和陈皮,水沸腾后转小火熬制
3、熬的过程中会飘出浓浓的陈皮香味小火熬20分钟左右关火
先把橘子皮剥下来,然后晒干,在锅中放入两块冰糖熬煮化了之后再加入适量的陈皮,把陈皮切成偏撞了,然后在锅里大火煮开之后转中火焖住10分钟。
步骤 1
橙子十字刀切开取出橙子
步骤 2
温水洗干净后放入温水及食用盐浸泡一整晚,中途换水两三次。
步骤 3
泡好的橙皮捞出沥水备用,冷水下锅煮沸后倒入橙皮煮五分钟。
步骤 4
捞出切条
步骤 5
冰糖倒适量冷水煮开融化
步骤 6
橙皮倒入混合均匀,小火煮至水份慢慢变少。
步骤 7
水干后小火慢慢翻炒,不能大火,避免糊锅,要有耐心,这个过程比较艰苦,大概要四十分钟左右,如果短时间内炒干的橙皮表面看似干了,内部水份还没干,很容易潮湿回潮。
步骤 8
四十分钟后试一下,感觉有点脆脆的。可以出锅了