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没有淀粉可以用面粉临时代替,但效果远远不如淀粉。
可以用面粉做原料,快速制作淀粉。方法是:把面粉用细纱布包好,放到水里洗,会洗出很多白浆水澄清一下,倒掉多余的水,余下来的就是水淀粉。
也可以把洗土豆丝(片)的水,沉淀一下获得淀粉。
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