东北臭鸭蛋做法

食材:笨鸭蛋50个、食盐200克、水适量

做法:

1，刚买来的鸭蛋用水先泡半小时，再清洗干净，按照50个鸭蛋200克盐的比例，把鸭蛋轻轻的放入缸里，慢慢加入莫过鸭蛋的清水。

2，腌制一个半月左右即可，期间大概相隔四五天就轻轻晃动鸭蛋缸，保证蛋壳不破碎的情况下每次晃动几分钟，吃的时候洗净煮熟即可。

3，个人觉得臭鸭蛋最美的吃法是搭配白米粽。