冻肉放入盛有淡盐水的盆里能快速解冻。用盆子倒入温水，再加入适量盐搅动使盐融化，然后把冻肉放入锅里，过一会儿翻动翻动，这样解冻就快。
解冻肉一般都是冷水解冻，热水是不能解冻的，会破坏肉质的，但是冷水解冻慢，想要解冻的快点，最快的解冻办法，就是提前一天把冷冻肉拿出来，放到冷藏室里面就可以了。
首先从冰箱把冰冻的硬邦邦的牛肉给拿出来，然后放到大的盆子里，这里笔者因为拍照关系，所以放在小盘子里，大家可以拿个大点的盆子泡，解冻会更快，然后加入适量的冷水，注意一定要用冷水，不是热水哦，别以为用热水能解冻更快，那样会把肉给烫熟了，水加足够之后可以放点食用盐，光加盐还不够，我们可以在放点醋进去，这样就能快速的让冰冻的牛肉解冻，一般不是太厚的肉5分钟都能解冻了，但是醋的量一定要控制好，一般半盆的水加20ML左右的醋即可。
