炝拌瓜丝
1、将瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮)
2、把处理过的瓜皮切成5cm长的细丝
3、把瓜丝放在盛器里,撒入适量的食盐拌匀,腌制约30分钟后用手挤干水分待用
4、在瓜丝中加入鸡精拌匀,撒上少许芝麻
5、把干辣椒码在拌好的瓜丝上
6、锅(勺)内放少许花椒并倒入少许食用油烧热,把热花椒油醮在瓜丝上即可
炝拌瓜丝
1、将瓜皮分成小块,片掉瓜皮内侧的红瓤,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮)
2、把处理过的瓜皮切成5cm长的细丝
3、把瓜丝放在盛器里,撒入适量的食盐拌匀,腌制约30分钟后用手挤干水分待用
4、在瓜丝中加入鸡精拌匀,撒上少许芝麻
5、把干辣椒码在拌好的瓜丝上
6、锅(勺)内放少许花椒并倒入少许食用油烧热,把热花椒油醮在瓜丝上即可