用料:莜面 二百克,盐 二克,葱 半根,鸡蛋 一个,土豆条 几根。
莜面鱼子汤的做法步骤:
1、莜面半碗,凉水和面,揪大拇指肚大小面块,置于掌心,双手撮两下成这样形状。
2、双掌顺势用力一压,成柳叶状片,一人份,只下菠菜。因为今日无土豆。 加土豆先熬一会汤粘糊再下菠菜和莜面鱼子,最地道。
3、出锅前打鸡蛋一个。加盐加鸡精。
用料:莜面 二百克,盐 二克,葱 半根,鸡蛋 一个,土豆条 几根。
莜面鱼子汤的做法步骤:
1、莜面半碗,凉水和面,揪大拇指肚大小面块,置于掌心,双手撮两下成这样形状。
2、双掌顺势用力一压,成柳叶状片,一人份,只下菠菜。因为今日无土豆。 加土豆先熬一会汤粘糊再下菠菜和莜面鱼子,最地道。
3、出锅前打鸡蛋一个。加盐加鸡精。