不锈401是铬含量在12%-18%范围内的碳钢。这种材具有较好的强度和硬度，更强的磁性，适用于工业用具，歺具，如螺栓、钢尺和复合锅底或刀叉。
不锈钢401是不锈铁材质。所谓“不锈铁”，就是将回收的废铁、铅、钢等经二次回炉加工，通过脱“磁”处理而成，传统的检测方法是用吸铁石，而此品用传统方法是无法辨别的，自然是瞒天过海，蒙住了众多的工程选材，因此堂而皇之地进入了一个又一个装饰工地，登上了一幅又一幅豪华幕墙。此名称是自《焦点访谈》曝光后诞生的，并且占据着大约65%的市场份额，而真正的国标：奥氏体型不锈钢[GB/T 1220-2007]，新牌号－06Cr19Ni10，旧牌号－0Cr19Ni9(0Cr18Ni9)， H0Cr21Ni10。日本标准SUS304不锈钢产品因价格较高而没有市场。
