主料：
白米粥1000克
面粉2500克（揉面用300克）
酵母3克
食用油小许
食盐小许
辅料：
白糖10克
步骤：
1、剩米粥。
2、加热至35度左右。
3、放白糖。
4、放酵母，拌匀。
5、放2200克面粉揉成面团。
6、放温暖处发酵。
7、发酵好的面团放300克面粉揉光排气。
8、取一半擀成长面饼，另一半做馒头。
9、放些许食用油。
10、如此反复四面折叠。
11、让油裹均匀。
12、均匀撒小许食盐。
13、卷起来。
14、切段。
15.两个叠起来。
16.、双手按压，拉伸。
17、扭一下，把两头压在花卷底部。
18、全部做好，放蒸笼里二次发酵。
19、发酵好的花卷。
20、放蒸锅上，大火烧开，蒸25分钟。
21.关火焖5分钟。
22.蒸好的花卷。
