主料：
巴沙鱼柳500克、蛋清1个。
辅料：
盐少许、料酒1勺、葱1棵、花椒少许、姜片3片、白胡椒粉少许、五香粉少许、淀粉适量。
做法与步骤：
（1）将巴沙鱼柳解冻，洗净吸干水分。
（2）把鱼切成小块，注意一下最好要把里面的筋膜剔除，把鱼块放入料理家中，加入适量葱姜花椒水。
（3）搅打成鱼茸。
（4）把鱼茸放入盆中，加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和鸡粉。
（5）按照一个方向搅拌上劲。
（6）用虎口挤出鱼丸或者用勺子舀，整成圆形。
（7）锅中放入适量水，水里放入葱姜，不要等水煮沸，把鱼丸放入水里。
（8）全部挤好后，用中小火再一起煮沸即可。
食材
鲅鱼适量，葱末适量，胡椒粉适量，清水适量，鸡精适量
1/准备鲅鱼，葱末，胡椒粉，清水，鸡精，鲅鱼去除骨头。
2/去掉鱼皮剁成泥，加入盐，鸡精，胡椒粉，葱末，姜末搅拌均匀。
3/捏成丸子，锅中倒入清水下入鱼丸，煮熟即可捞出。
4/.美味又好吃的武宣鱼丸做法完成开吃了。
食材主料鱼块400g 辅料油适量盐适量鸡蛋1个生姜适量葱适量五香粉适量白糖适量鸡粉适量红薯粉适量 步骤1.选用骨大的新鲜鱼，切成块洗干净2.把肉用刀刮下来，切小块时挑出鱼骨3.放入料理杯，搅碎4.全部搅好的鱼碎装在一个盆里子5.生姜切成蓉6.鱼碎里放姜蓉，少许葱蓉，白糖，五香粉，盐，鸡粉，拌均匀7.准备一个鸡蛋，取蛋黄，蛋白的二分之一加入鱼丸料里拌匀8.把鱼碎搓圆，双手互摔10-20下，然后外面裹蛋黄9.下油锅炸熟10.炸好的鱼丸，哈哈，我一边炸，女儿一边吃，还好做的多
