陶瓷不是可燃物 所以它没有燃点 陶瓷可以放煤气灶上烧。陶瓷锅也耐高温，不怕煤气灶上的火。只要陶瓷锅里有足够的水，并且逐渐加温，不要骤然在大火上烧，就不会出现胀裂的情况。除此之外，不要在锅还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
陶瓷盘子是经过1280°-1320°甚至更高的温度煅烧而成的，油锅里的油即使到燃点也远远达不到陶瓷的烧成温度。
陶瓷盘子放油锅里炸通常情况下是不会被破坏的，如果盘子的温度非常低，而油温特别高，极冷极热相遇也许会炸裂，这是极短时间内陶瓷盘子温差巨大产生的结果。如果把陶瓷盘子和油一起慢慢加热的话是不会炸裂的。
