岛子鱼一条,葱一根,姜一块,味达美臻品料酒1勺,味达美尚品金标生抽2勺,盐适量。
制作步骤 ~
(1)岛子鱼去鳞洗净,切成三段,葱切段,姜切片。
(2)锅中热油,放入葱段,姜片炒香。倒入清水,下入鱼段,加入料酒和生抽。
(3)大火炖至开锅转小火,加适量盐,用勺子舀汤汁不断的浇鱼 身表面,更好的入味。
(4)炖至剩少许汤汁即好。
1、首先准备岛子鱼,豆腐
2、热锅下油,先把岛子鱼放在锅里煎的两面金黄
3、倒入热水,再放入盐巴
4、等水开放入豆腐
5、煮熟即可,出锅放入香菜葱花
食材用料:岛子鱼500g、酱油30g、红椒20g、蒜10g、葱30g、豉油10g、香菜15g、淀粉5g、料酒20g
步骤
1、准备食材,岛子鱼洗干净,清洗掉内脏,放到盘子中备用
2、把岛子鱼两边割几道口,但是不要割断了,方便蒸的时候能够入味
3、切好将红椒、葱、姜和蒜等辅料备用
4、把红椒、葱、姜和蒜等辅料放到鱼身上,抹匀腌制半小时入味
5、蒸锅烧水,放入腌制好的鱼,只需要上蒸5-6分钟就好
6、蒸好之后把盘子里面的水倒入铁锅,用淀粉把汤汁调至浓稠。