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240克吐司面包要放多少波兰种
240克吐司面包要放多少波兰种
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波兰种一般占面团比例的10%左右,那么,240g吐司
面包
就应该放25克左右。添加了波兰种之后,面包不容易
老化
,延长
保质期
。
TAG标签:
#
吐司面包
#
波兰
#
要放
#
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