1、用料：面粉300g、水150g、盐1.5g、酵母1g。
2、面粉，酵母，水放一起。
3、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团，要揉透，盖好，静置半小时。
4、把面团均匀地分成六份。
5、每份都搓成纺锤形。
6、每份用擀面杖擀开成长条的饼状。
7、从一端卷起，卷到最后要把面片的另一端收在下面。
8、压扁。
9、把面剂子一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动，擀好的饼直径约10厘米左右。
10、平锅烧热，中小火烙制。
11、每面约2～3分钟，直至饼上色熟即可。
准备好新鲜的白吉馍，把白吉馍从中间切一个小口，里面放上一些腌制好的肉末和蒜蓉。
在白金膜的表面涂上一层辣椒酱，把它放在烤炉上烤至两面金黄，记得要不停地翻动白吉馍。
这样烤出来的白吉膜太美味啦，在夜市摊上最受欢迎啦
