不要去掉叶子
石橄榄长在石头缝隙里，买回来的时候是连着根系的，这根系也可以用来煲汤，不需要剪掉，只需要清洗干净即可。石橄榄汤炖好之后加少许盐调味，趁热饮用。喝汤吃排骨，汤味有回甘，特别润喉，清热下火。秋冬季节饮食也别经常大鱼大肉太滋补，饮食清淡，肠胃少负担，提高抵抗力，才更健康。
石橄榄炖汤的时候是可以不用去掉叶子的，石橄榄的根也可以吃，全草皆可以药用。石橄榄属于，一般所说的根其实是假鳞茎和根状茎，不管入药还是食用都是可以的。石橄榄全枝一起煲汤最好，煲好的汤略带辣味（根部导致）这些都是属于正常现象。
