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给鱼挂欠。
巴沙鱼是越南一种河鱼的鱼肉,无刺,所以成为了很多人爱吃的鱼类,不用吐刺。
放盐、胡椒粉腌十分钟,无论是切成块、片成片或着一整条巴沙鱼柳,下锅前,用干芡粉抓一下。
这样子处理,怎么做都不会烂了。
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