鱼香肉丝是哪里的菜系

中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。

鱼香肉丝的来历。

相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料

鱼香肉丝是属于四川的，菜系非常受当地人的欢迎，它的口感是非常复合的，因此生活当中我们常见的有鱼香肉丝盖饭，鱼香肉丝炒饭等等