材料:排骨600克，大蒜3瓣， 鸡蛋1颗，葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许
配料:植物油1大匙，食盐1小匙，胡椒粉少许
作法:
1、排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟
2、把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀
3、在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.
4、几分钟后打开烤盘， 取出排骨，裹上层蛋面糊，再放进电饼铛里面，合上烤盘，煎熟即可.
电饼铛蒜香排骨的做法
电饼铛蒜香排骨的详细做法
1、腌制排骨调料：仔排600克、蒜蓉40克、蚝油35克、生抽15克、白砂糖5克、盐2克。炒蒜蓉用料：食用油40克、蒜蓉45克、小米椒2支（切碎）。烤盘铺底用料：土豆（去皮切块）3个、盐3克。
2、猪仔排600g冲洗掉脏物和小碎骨渣。制作腌制排骨的调料：蒜蓉40g、蚝油35g、生抽15g、糖5g、盐2g全部调匀。洗干净的排骨沥干水份把腌料倒入。腌料和排骨搅拌均匀或抓捏3分钟，腌制4小时以上，可冷藏盖上保鲜膜腌制过夜。
3、将土豆块在沸水中煮5分钟，放入3g盐。煮过的土豆，沥干水份放入铺有锡箔纸的烤盘中。再把腌制好的排骨放在土豆块上。炒好的蒜蓉均匀的铺在排骨上。再盖上一层锡箔纸，烤箱200℃、烘烤50分钟。如果要马上吃，可揭开顶部锡箔纸，烤箱220℃、再烘烤8分钟。排骨金黄，香嫩酥脆，乘热享用。
