高粱面由于淀粉含量低，质地比较粗糙，很难和成面团，制作饸烙面需要面团有韧性，所以一般采用开水烫高粱面，使其淀粉糊化产生粘性，然后再掺入50%的面粉，这样和成的面团就会结实，有韧性，制作饸烙面就不会产生面条断裂破碎的情况了
欢迎来到尚之范！
高粱面饸饹面的和法
尚之范
人气：2.35W
热文推荐
- 1阳城肉丝饸饹面怎么做
- 2江苏这边能开饸饹面馆吗
- 3饸饹的读音
- 4一碗牛肉饸饹面的热量
- 5热饸饹汤汁做法
- 6搓搓和饸饹的区别
- 7饸饹条做法
- 8饸饹糕的做法
- 9炒饸饹家常做法
- 10南瓜高粱面的做法
- 11平顶山饸饹面只有平顶山有吗
- 12金瓜饸饹做法
- 13正宗饸饹面的做法配方及步骤
- 14晋城金瓜饸饹做法
- 15电动饸饹面压出面条口感筋道
猜你喜欢
- 1高粱粑的正宗做法
- 2延长原汁饸饹做法配料
- 3莜面饸饹
- 4高粱粘米做法
- 5馓子的和面做法
- 6红高粱第几集高粱地
- 7高粱面油糕怎么做好吃
- 8红高粱里面的罗汉为什么是废人
- 9老面包的做法和发面全过程
- 10李渡高粱酒和金门高粱酒比较
- 11面和米谁的含糖高
- 12酸汤面和阳春面的做法
- 13炒面的高级叫法
- 14荞麦面和高粱面哪个升糖指数高
- 15饸饹升糖指数
- 16凸面法兰和平面法兰区别
- 17陕西白面饸饹 健脾养胃小吃
- 18和面劲道的方法
- 19饹馇面配方和制作过程
- 20红高粱的九儿这个角色是正面而是反面
- 21高粱面饸饹的做法 快动手做吧
- 22高粱面糕的做法大全
- 23梦见吃饸饸
- 24山西炖肉饸烙面的做法
- 25馅饼的和面方法