虾滑冷藏时间久了不粘稠了

虾滑冷藏时间久了不粘稠了，虾滑生品粘滑，加热后味道鲜美，口感柔嫩弹牙，是吃高档火锅的必备。但是加工多了没用完怎么办，一般有两种保存方法 1.第二天继续食用的，可在盘底抹上一层食用油，把虾滑间隔一定距离摆好，（这样做的目的是防止虾滑粘盘底及互相黏连）然后覆盖保鲜膜后放入冰箱保鲜间存放。