乙烯具有催熟作用，香蕉成熟后很容易坏掉，为了长途运输、延长保鲜期等方便，香蕉采摘时都是青的，到目的地后人工催熟。香蕉皮上的臭味可能就是因为催熟剂和长时间运输香蕉皮部分腐烂引起的，对人体没有危害。
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为什么香蕉有股脚臭味
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