钉螺为什么煮完有股臭味

出现臭味的原因可能有以下几个。

首先，钉螺不新鲜，其中还有死掉的，所以才会在烹饪之后出现臭味，因为死亡的钉螺可能寄生很多细菌，所以这些钉螺都不能食用。

其次是香料的搭配出现了问题，有些香料使用不当就会发出臭味。

最后是火太大，钉螺烧糊了。