主料：粘米粉35克，糯米粉45克，澄面25克，牛奶185克，糖粉50克，玉米油20克
辅料：芒果果肉250克，白砂糖20克，酸奶50克，玉米淀粉10克，奶粉20克，黄油30克
制作方法：
1、冰皮制作：
将牛奶，玉米油和糖粉用手动打蛋器充分拌匀。放入三种粉，继续搅拌均匀。
2、然后过筛，附上保鲜膜上蒸锅蒸制25分钟
3、蒸好晾凉后揉匀分成25g一个的小圆球，包保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
4、芒果果泥馅料配方：
芒果果肉250g，白砂糖20g（根据芒果酸甜度适当调整），玉米淀粉10g，奶粉20g，黄油30g，牛奶或者酸奶50g
5、将芒果白砂糖牛奶用料理机绞成果泥。
6、然后加入玉米淀粉和奶粉继续搅拌均匀。
7、刚刚搅拌过的芒果馅料是粘稠的液体，需要放入不粘锅慢慢炒至干燥。不粘锅倒入芒果馅料，加入黄油，小火慢慢炒干，需要不停翻炒，防止糊锅底。炒到液体变成粘稠的果泥，可以在不粘锅中整块移动既可，这个步骤大概需要20分钟到半个小时，需要有耐心。炒好的果泥馅料同样分成25g一个小圆球备用。
8、包的时候，如果冰皮从冰箱取出后还是有点粘手，建议带一次性手套来操作。将冰皮压成饼形，包入馅料，用手的虎口部分慢慢一点点上移冰皮，直至全部包入馅料。然后用月饼模具压花既可，事先要在模中撒入炒熟的糯米粉防粘。
