做法:
1.将花生粒洗净，冷水下锅煮，放大料，水要没过花生粒。
2.把胡萝卜，黄瓜，都切成块，芹菜切条。
3.花生米熟以后捞出，用凉水帮它降温，把大料挑出去。然后把锅里的水倒掉，锅中重新加入一些水，等水开以后，把芹菜，胡萝卜都下水焯一下。
4.都焯好以后，放凉。或者直接拿冷水镇凉，控水以后把花生，胡萝卜，芹菜，黄瓜，他们都放到一起，准备拌。
5.放一勺盐，一勺酱油，放半勺陈醋，还有少许的糖，一勺耗油，半勺香油，两勺辣椒油，都拌到一起，就可以了。
水开➕花生米➕花椒➕大料➕少许盐，煮七八分钟，喜欢硬的就少煮一会，喜欢软的多煮一会，煮好后捞出，调料挑出去 再烧水，水开➕芹菜段➕胡萝卜块➕盐（盐能固色)，煮两分钟左右就行，捞出晾凉！ 所有食材放一起➕酱油➕醋➕干辣椒➕少许盐，翻拌均匀即可放入冰箱冷藏
1、胡萝卜洗净，切成小丁备用
2、花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后再用水煮，煮的时候放一个大料
3、芹菜洗净去掉叶子后，把它从中间劈开，切成小段
4、花生米和黄豆煮好后，捞出并晾凉
5、用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟即可
6、把芹菜和胡萝卜捞出与花生米黄豆混合，放入盐调味
7、在盆中来回拌匀，即可。
