蒜苗被剪掉后，还能重新生长的原因有两个：
一、植物的顶端优势，其原理是植株顶部的花蕾会将养分传递到下部，从而聚集在侧枝上。其特征是顶芽比侧芽更快地进行生长，使侧芽的生长受到抑制。也就是说，如果没有顶芽的生长，那么这些侧芽就会快速的成长。所以，在切完蒜苗以后，蒜苗的茎和叶片生长都会加快。
二、大蒜苗的生长部位在其根部。根的生长部位被根冠所覆盖，茎的生长部位有叶原基和幼叶的保护，通常能维持很长时间的分裂，可以让植株继续生长。因此，只要蒜苗的根和茎的底端不被破坏，理论上是可以继续生长的。
水培大蒜剪了还可以长吗
能
水培大蒜剪掉蒜叶子，还能再长 不过最好有营养液，否则越来越瘦 如果想经常剪，还是种土里比较好。只要没有伤害到根系就还会长。它的根系可正常吸收到养分，能给它上部继续提供营养，这样养护一段时间就可长出新的叶片。注意，剪叶子的时候不要全部剪掉，要留取一部分
