红豆(150克)清洗干净后，浸泡隔夜。豆类经过浸泡后，就会比较容易煮烂。如果浸泡时间比较长，建议冷藏。
2 ）把水分沥干，加入600毫升的水，大火滚开后，转至小火煮2小时至软绵。
3 ）用搅拌机把煮软红豆打成泥。
4） 把红豆泥过筛，做出来的红豆沙内馅口感就会非常细腻。
5 ）加入砂糖(200克）、盐(¼ 茶匙)、食油(30克)和10克糯米粉+2汤匙水调成的粉浆，搅拌拌匀。
6） 开中火煮成浓稠的内馅，不停搅拌，约35分钟左右。
7 ）把水分收干，直到红豆泥成团。(收藏方式：可以提前做好，放入保鲜盒，放入冰箱冷冻收藏。使用前先放在室温回温，这样馅不会变硬。)
#豆沙咸煎饼做法：
1) 全部材料打至起筋，滚圆后盖好，发酵60分钟。
2) 桌面洒粉，将面团继续揉光滑，分成大约十粒左右的小面团，包入陷料，在杆平。
6) 发酵休面20分钟。
7) 放入热油，慢火炸至金黄色。
