主要原料
主料：小麦面粉500g，酵头100g，水100g，牛奶20g（辅料—可以增加馍馍的口感）
配料：葱花（大概2根），食用油少许。
做法
⒈将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中。
⒉加少许水放置到温暖处发酵至涨大又回落（约7-8个小时）
⒊待发酵好的面团取出来加入适量的面粉牛奶水揉匀。
⒋将揉好的面团分成60g一个的面团子。
⒌取一个面团子按扁抹上少许食用油加上点葱花，拧成花卷样式的（形状自己可以改变）
⒍蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可。
⒎待取出来凉些，约30分钟，放入秘制的焦炭炉中烧40分钟。每5-6分钟翻一次面。
⒏烧完取出来即可食用。
原料：馒头两个、食用油一汤匙、盐一勺、辣椒粉10克、孜然粉10克。
制作方法：
1、首先，将馒头切成片，不要太薄，这样拷出来会很硬。
2、接着，先将一面涂上少许食用油。
3、再均匀的洒上盐、辣椒和孜然粉。
4、最后，将涂好的馍片放入烤箱。中火烤5分钟左右，取出翻面，再涂上油，洒上调料，中火烤5分钟即可。
