是台湾嘉义地区的特色美食，是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料制成的多层叠饼乾。
早期的方块酥是四四方方，像巴掌大小，厚实香脆的酥饼类点心源起於嘉义的民国路，这条街上最多的就是面食与馒头，也被称为「面食街」。
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吃方块酥是什么意思
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