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一、用料
猫眼螺 1斤, 蒜蓉辣酱 1勺 ,葱 30g ,啤酒 1杯, 姜 20g ,干辣椒 20g ,酱油10g。
二、做法
1、猫眼螺一斤,清洗干净,再用盐水泡一下清除泥沙。
2、锅中放油,油热后放葱姜干辣椒,加入蒜蓉辣酱,酱油翻炒。
3、蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺翻炒,翻炒2分钟后加入啤酒一杯,一勺水。
4、水开锅后熄火,盖上锅盖焖2分钟,2分钟后开盖,出锅装盘,美味的辣炒猫眼螺就做好了。
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