原料：鹰眼螺 (100克)
罗汉笋 (30克)
小米辣 5克
料酒 10克
大葱 5克
生姜 20克
盐 3克
干二荆条 5克
干红花椒 5克
白糖 2克
鸡汁 5克
辣鲜露 10克
胡椒粉 0.5克
植物油 10克
十三香 少许
做法：1.准备好所有食材，先将鹰眼螺内脏去掉，用清水冲洗干净。
2、腌制：加盐，生姜，胡椒粉，料酒，大葱，小米辣，辣鲜露，腌制两个小时左右
3、接下来我们要做的就是把罗汉笋切成块，用水煮熟，沥干备用。
4、锅里水开了倒入鹰眼螺，然后等鹰眼螺下锅后水开20秒把鹰眼螺捞起来沥干。
5、把鹰眼螺放入铁的容器里，加罗汉笋，鸡汁，白糖搅拌均匀，然后把干二荆条切成对半，加入开水把二荆条和干花椒泡一下。
6、接下来就是，把锅里加一些植物油，开小火，倒入干花椒和二荆条，慢慢的搅拌，一直是小火，等二荆条变成橙色就可以把二荆条和干花椒捞起来。
7、到入鹰眼螺，十三香。开大火翻炒6秒就可以了！
材料：
主料：天眼螺
辅料：葱节、姜块、青红椒圈
调料：料酒、豉油、辣鲜露、鲜露、鱼露、鲜贝露、味精、鸡精
做法：
1、把天眼螺治净后，放到加有葱节、姜块和料酒的开水锅里煮2分钟（至肉熟）。待关火焖5分钟后，捞出来控水待用。
2、把切好的青红椒圈、子姜片和天眼螺放盆里，再加入豉油、辣鲜露、鲜露、鱼露、鲜贝露、味精和鸡精，腌渍2小时，出菜时拣出来装盘便好。
