食材清单
鸡蛋 2个 、 凉馒头 一个半 、 午餐火腿 一小块 、 黄瓜 一根 、 葱姜蒜 适量 、 小米辣 三个 、 干红辣椒 四个 、 孜然 少许 、 黑胡椒 少许 、 椒盐 少许 、 盐 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
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首先把馒头切成丁，大概中指指甲那么大就行，切稍微大点儿也无所谓。
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火腿切细丁，黄瓜切细丁，葱姜蒜切末，干辣椒去籽剪段，小米辣剪段，如果怕辣可以不加小米辣，因为我做的基本目的是所有东西都要用勺子吃掉，不要挑出来，所以尽量合你的口味放东西。
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鸡蛋加一丢丢盐打散，倒入切好的馒头中搅匀，主意不要太大力，更别用手捏，馒头容易搅成糊。
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锅入少许橄榄油烧七成热，倒入馒头中大火炒，勤翻，炒到馒头发干变硬脆脆的出锅备用。如果拿捏不准就少炒会，软的总比煳的馒头好吃
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另起一锅油，烧热后入葱姜蒜辣椒小米辣炒香，随后加入火腿炒香，再倒入馒头翻炒半分钟。
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加入少许孜然，黑胡椒，椒盐和盐， 鸡精，炒匀后，倒入黄瓜大火翻炒十秒钟。
蒸馒头把馒头一块一块的切开起锅烧油等锅烧到七八成热的时候放点葱姜爆炒一下，然后把馒头放下去煸炒到不用分钟的时候开大火继续翻炒炒到两面金黄就OK了，把它盛到碗里面，让味道真是太美味了不知道你们有没有吵过这样的馒头
首先得有发酵的老肥，肥要头一天发起来，第二天和面时加入，面和肥一起和，反复和面，面团上切一刀，扒开没有大的泡时，就和的差不多了，然后搓成长条，切成你喜欢的馒头大小，直接蒸就行了，（再或者把切成的馒头揉成光滑的馍馍，再蒸），蒸二十分钟就行了。
