1、准备用料。鸡肉、芹菜、葱、红椒、胡萝卜、姜、蒜、玉米油、盐。2、鸡肉切块入锅煮至八成熟，捞出沥干水分备用。
3、芹菜，胡萝卜洗好切好，红椒切好。4、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡肉，胡萝卜一起大火煸炒几下。
5、倒入芹菜一起大火快速翻炒。6、加入一勺盐，一勺大火快速翻炒均匀出锅。
食材
芹菜1根鸡胸肉200克红椒半根盐半勺白糖1勺大蒜2片
方法
1芹菜切丝，鸡胸肉切丝备用
2红椒切丝备用
3鸡胸肉加入盐，五香粉，味精，生抽，老抽，料酒，食用油搅拌均匀腌制5分钟。
4热锅下入鸡胸肉炒制变色断生盛出备用
5另起锅烧油，下入大蒜葱丝爆香。
6下入芹菜翻炒一分钟
7下入红椒丝翻炒均匀，加入盐，白糖调味。
8再倒入鸡胸肉翻炒均匀即可出锅。
主料芹菜300g鸡肉200g
调料食盐适量姜适量蒜适量料酒适量老抽适量生粉适量调和油适量
芹菜炒鸡肉的做法
1、准备的材料
2、鸡肉用料酒，老抽，葱，盐淹5分钟
3、芹菜切段
4、锅里放油，把生姜，大蒜炒香
5、倒鸡肉下锅快炒
6、鸡肉起锅，放芹菜下去炒
7、加一点红椒，再把炒好的鸡肉倒下去炒一下，起锅
