用料
油菜 6～8棵
生姜 1小块
蒜 两三瓣
盐 适量
葱 1小段
食用油 适量
烧油菜的做法步骤
步骤 1
切好葱姜蒜，洗好油菜，摘成一片一片的，水分甩甩干，也可以用厨房纸吸吸水，备用。
步骤 2
开大火，锅热后加入食用油，待油热后，转中火，以免炒焦，放入葱姜蒜炒出香味。
步骤 3
加入油菜，不断翻炒，也是避免炒焦，待油菜炒软以后，加点盐，炒匀后就可以出锅啦
1、1、将油菜洗净、切成3厘米长的段。
1、2、葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。
1、3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用。
1、4、锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中。
1、5、锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒。
1、6、待出香味，烹入对好的炒熟。
1、7、再将油菜下锅炒匀即成
1、油菜择去黄叶，洗净切块，葱姜蒜切末备用。
2、起锅烧油，葱姜蒜爆香，下入油菜，翻炒至软，加入盐，生抽，颠匀。
3、鸡精调味，装盘即可。
