锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(3)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(4)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(5)
2.准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(6)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(7)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(8)
3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(9)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(10)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(11)
4.西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(12)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(13)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(14)
5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶，加点椰浆或者炼奶味道更香，这一道香芋西米露就算是做好了。
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(15)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(16)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(17)
6.做好的香芋西米露可以马上吃，也可以先冰镇一下在吃，冰一下味道更好，也能解暑气。
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(18)
煮香芋西米露的正确方法（广东很好喝的一道糖水）(19)
香芋西米露- -材料：芋头一个，西米小半包，椰汁一灌，炼奶半瓶（如果没炼奶就用牛奶和白糖）作法：将芋头去皮，洗净切粒。
待芋头在水中煮开后（不用加太多水，因为之后还要加椰汁和奶），加入西米一同用大火煮10来分钟后加入椰汁和炼奶继续用大火煮一会，最后改用小火煮至芋头熟透便可食用。材料煮开后要用勺子不停搅动，因为西米和芋头很容易粘锅。用炼奶煮出来的效果比较香浓，而且不用另加白糖。冰后再吃，味道更好OH。香芋西米露配料：西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克 操作： （1）西米洗净，芋头去皮切粒。（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。西米的煮法 1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了 4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
