金乡紫皮蒜是长苔还是不长苔的

长苔。

金乡紫皮蒜长蒜苔，紫皮大蒜为百合科植物蒜的鳞茎，蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳，是餐桌菜肴中一种最常见的食物。紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而颇负盛名。紫皮蒜是属于大蒜里面的一种，可以说紫皮蒜本身辛辣。