东北大酱缸里放些白糖可以不

东北大酱缸里不能放白糖。东北农家下的大酱有一种浓浓的酱香味，如果放白糖的话就窜味儿啦，掩盖了大酱原有的酱香，反而不好吃了。东北农家大酱只放黄豆和盐，经过日晒、发酵而产生浓浓的香气。是东北农家独特的制作过程，下好的大酱用来蘸黄瓜、蘸大葱、蘸各种青菜。是东北老百姓餐桌不可缺少的食物。很爱百姓喜爱。