渣海椒蒸熟的保存方法

渣海椒的保存方式有两种，分别是自匍坛和倒匍坛。

自匍坛是在坛口处盛水盖上盖子进行密封发酵保存。

而倒匍坛则是将坛子倒置在盛有水的容器进行密封发酵保存

这两种保存方式都必须在阴冷的环境下，方可长期保存。

渣海椒可以用瓶子装，最好是玻璃瓶子。

玻璃瓶子装渣海椒还是能保管一段时间，挑选玻璃瓶子，一定要看是否有裂纹，瓶盖是否和玻璃瓶配套，玻璃瓶装渣海椒最好要把装入瓶内渣海椒压紧，装严实最好把玻璃瓶放入冰箱冷藏室，保存的时间长点。