无水酥糖是什么

不含结晶水的酥糖

酥糖其实就是一种糖果，由于在制作的时侯，使用了某种淀粉类的物质包裹在有着糖份的内芯外面，这个导致了在食用它们的时侯，有一种脆脆的感觉，于是人们称呼它们为“酥糖或者是酥心糖”了，酥糖的里面可以是多种多样的含有糖份的食材，但是包裹在它的外面的一定会是淀粉类的食材。