以我个人实际购买的情况，四洲薯片是含有反式脂肪酸的。因为它属于油炸和烘培类的食物，主要是把土豆切成片而制作成的，在制作的过程中，可能会加入一些反式脂肪酸，因为这样在销售的过程中食物不会容易变质，延长了保存时间，但却容易造成人体的伤害。
四洲薯片含反式脂肪酸。
反式脂肪酸，是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。其中氢化植物油是反式脂肪酸最主要的来源。而薯片加工的过程中，一般都会加入氢化植物油。即使没有加入氢化植物油，油脂在加热过程中也会或多或少产生反式脂肪酸。从理论上说，含油量越多的食物在加热过程中所产生的反式脂肪酸就越多。
