排骨炖冬瓜是一道既美味又有食疗功效的菜品，深受人们的喜爱，排骨炖冬瓜做法简单，主要材料是排骨和冬瓜，再加上醋、料酒、炖肉料包等制作而成，口味清淡。排骨炖冬瓜其排骨味美，冬瓜同时还具有利尿消肿、减肥、清热解暑的食疗效果。
冬瓜含有较多的维生素C，而且钾盐含量高，钠盐含量较低，对于高血压、肾脏病、浮肿病等患者，可达到消肿的作用。
冬瓜中还含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，多吃冬瓜可以有效防止人体发胖的作用，有助于女士的体形健美。
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日食用可以起到清热解暑的作用。
下面就跟大家分享一下排骨炖冬瓜的做法
排骨炖冬瓜
【材料】
排骨、冬瓜
【调料】
大料、葱、姜、蒜、盐、醋、料酒、炖肉料包、色拉油。
【做法】
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫冬瓜去皮切块。
2、锅中加水放入大料、葱、姜、蒜、醋、料酒、炖肉料包、少量色拉油
3、加入焯好水的排骨，炖50-60分钟加入切好的冬瓜、食盐，继续炖2-3分钟关火。
