主料:羊宝
辅料:葱 姜 白醋 料酒 小红果 番茄酱 酸萝卜 胡椒粉 淀粉 鲜花椒 香菜
1、首先将羊宝一切为二,均匀的打上十字花刀,改刀切成小块,然后将羊宝放入盛器中,依次加入少许葱姜丝、白醋和料酒浸泡三分钟。
2、起锅倒入适量水,开后将浸泡好的羊宝下入锅中,煮熟盛出备用。
羊宝怎么做好吃
3、重新起锅加入少许油,放入葱姜片煸锅爆香后,下入去皮的小红果充分炒出其中的汁液,然后加入少许番茄沙司,烹入些许料酒,再倒入适量水,加少许盐、白醋调调味,烧开后放入腌制好的酸萝卜煮制三十秒盛出垫底。
4、开锅后下入处理好的腰花,放入少许白胡椒粉,淋入些许湿淀粉勾芡收汁,将腰花连汤一起盛出。
5、最后锅中加入少许油,放入鲜花椒煸炒出香味,出锅浇在羊宝上,再撒上些许香菜做点缀即可。这道酸汤羊宝就制作完成了。
羊蛋2只, 红椒、 青椒、 洋葱各50克, 大蒜3株, 蘑菇5只, 蒜头5只
1、羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用,加热。
4、开大火将锅烧热后,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊蛋片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
1、准备食材:料酒、盐、羊腰、葱、姜、食用油、胡椒粉、生抽。 2、把羊宝外面的羊皮和那层膜去掉,切成片状。
3、冷水下锅,加入葱、姜、料酒,水开后再煮1分钟即可。
4、煮好凉水过一下,洗干净。
5、葱、姜、蒜爆香,加入羊宝,再倒入一点生抽。
6、放入胡椒粉翻炒熟透即可。