食材
肉适量，姜适量，芝麻适量，油适量，包菜适量
1、肉洗干净剁成肉末，姜切碎，放入肉末中一起剁匀。
2、把剁好的肉末放入一个大碗里，把准备的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀，继续搅拌上劲。
3、肉馅腌制的时候，开始准备包菜。用小点的包菜，切2半，去掉中间的芯杆。
4、把包菜一片一片掰下来，泡在水里洗干净，锅里放水煮开，把包菜放进开水里焯水。要煮软一点。
5、煮软以后，但也不要太软。捞起，用冷水冲凉沥水，再切成碎丁。
6、全部切完后，放进有肉末的大碗里，拌匀。包菜里面的水分会被肉末吸收。调匀后也不会太干或者太稀。这时，可以尝尝味道，看看还需要加点什么，如果是做饺子用，稍微调咸一点，因为饺子用水煮会损失一些盐分。觉得味道很好了就淋上芝麻油来锁住水分，接下来搅拌均匀，包菜肉馅就完成了。
7、美味又好吃的包菜盒子馅的家常做法完成开吃了。
准备原料：圆白菜180克，鸡蛋两个，中筋面粉200克。
辅料准备：蚝油，盐，鸡精，香油即可。
做法步骤：
食材处理：首先我们把圆白菜洗净切碎鸡蛋打散备用。
第一步：锅中加入少许的油，倒入准备好的鸡蛋液，用筷子不停搅散炒至颗粒状。
第二步：把切碎的圆白菜倒入锅中翻炒两分钟然后加入少量的盐，鸡精，蚝油，香油，适当翻炒一分半钟后关火。在这里我们需要注意的是，因为圆白菜本身就是水分比较大的绿色时蔬，所以炒至最后，锅底肯定会有很多水分，此时我们把圆白菜鸡蛋馅盛出的时候，一定要把水分适当过滤哦！
第三步：然后我们开始做“圆白菜盒子皮”。首先我们把中筋面粉倒入一个大碗中，加入两克盐均匀搅拌，然后分次少量的加入70°的热水，搅拌成絮状之后揉捏成面团。在这里加盐的作用只不过是想让面皮筋性更好加热水的作用只是想让这款圆白菜盒子在做好放凉之后也不易变硬。
第四步：把揉好的面团搓成长条，然后切出25克左右的小剂子，适当撒些干面粉，防止粘连。
第五步：而后我们用擀面杖把每个小剂子擀成类似于饺子皮的面皮备用。
第六步：之后我们把擀好的饺子皮包裹好圆白菜鸡蛋馅儿，具体的造型按照自己的喜好拿捏即可。
第七步：之后锅中热油七成热，把圆白菜盒子一个一个的放入油锅中，用筷子不停翻面，在防止粘连的同时又能均匀受热，基本上只要能炸制表皮金黄酥脆，即可出锅品尝。
