炖雪梨可以用白糖吗

可以。

因为白糖融化快，可以大大缩短梨汤炖煮的时间，而且口感很甜。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，不过用白糖时，梨汤止咳化痰的效果会降低，且口感也会差一些，所以最好用冰糖。

可以

可以用白糖代替冰糖炖梨，但是白糖和冰糖作用效果是不一样的。

这道菜利用的并不是他们的甜味， 而是它们本身的属性，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。