味精目数是什么意思

味精目数是指味精的细度，一般买的回来的味精，颗粒越大目数越小，颗粒越小目数越大，现在超市里卖的味精，不管颗粒大小，我主要看品牌和价格来买，而且味精的包装上也没有标识目数指标，所以说目数不影响味精的味道，它不象水泥目数一定要目数要高，不高的话使用要影响质量。

目数就是指颗粒的大小，味精颗粒越小目数越大。比如，80.60.40三种目数颗粒，80目就是最细的。目数越大颗粒越细，颗粒大一点的用来炖汤之类用，稍微细一点的炒菜用，最细的一般用来拌凉菜，你可以根据自己的需要，进行购买，拌凉菜细的话好溶解。