广式月饼饼皮偏硬怎么办

回一下油就软了

为了使成品月饼更快地投放市场，一些小吃店会用喷雾罐在成品月饼上喷洒一些水雾。这样，月饼的回油速度会非常快。基本上，回油现象可在5~6小时内发生。

因此，如果想尽快品尝自制的月饼，也可以采取这种加水湿润月饼表面的方法，以缩短月饼的回油时间。