盐的成分是NaCl(氯化钠)，易溶于水，溶于水的主要钠离子和氯离子。盐水用火烧之后，水蒸发掉了，剩下的就是盐。
浸过浓盐水的棉线在燃烧时，里面的棉线已被烧尽了，可是包在棉线外面的一层盐壳nacl晶体却保留了下来，使燃烧以后的棉线仍然保持原来的形状，所以不容易散落成灰。
盐水被火一烧会成盐，因为盐水的成分主要是盐加水，在温度升高的情况下，盐里面的水份会蒸发越快。
一般分子都在不断地运动，液体中总有一些速度较大的分子能够飞出液面脱离束缚而成为汽分子，当温度升高，分子的平均动能增大，速度增大，从液面飞出去的分子数量就会增多，所以火烧后会剩下盐了
