原料
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绿鱼 (几条)
葱姜片 适量
花椒大料 少量
大酱 一勺
白醋 少量
糖 适量
料酒 少量
食盐 适量
苏子叶 几片
辣椒酱 适量
1/将鱼去除内脏，去鳞洗净控干水分，背上划几刀，用盐搓搓，备用。
2/葱姜切片，备好花椒大料。
3/锅内加入适量猪油，放入葱姜片花椒大料，炒香。
4/加入鱼，将鱼两面都用油煎一下。
5/加入料酒，大酱，苏子叶，醋，白糖和适量清水。大火炖开。
6/加入适量辣椒酱和食盐，转中小火慢炖几分钟。
7/稍微收汤后盛出锅。
8、美味又好吃的家常炖绿鱼做法完成开吃了。
