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马基莓粉冲泡方法

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马基莓粉冲泡方法

马基莓粉泡法:

1、先烧一些100°的热水烧开

2、准备一个杯子,将烧好的热水倒进去

3、再讲马基莓粉倒进去,并用筷子搅拌,搅拌均匀即可。

马基莓是含抗氧化剂最高的水果,花青素与茶多酚在所有蔬果中含量最高,其花青素表现出高抗氧化活性,可有效清除人体内有害自由基,保护身体细胞免受自由基侵害,提高身体免疫力。马基莓抗氧化指数比阿萨伊(巴西莓)和枸杞高2-3倍,目前被认为是ORAC(抗氧化能力)最高的超级水果,马基莓果汁中含有的ORAC值>50000umolTE/100g,花青素值为2242mg/100g,马基莓浓缩提取物中的ORAC值>90000umolTE/100g,花青素值为4027mg/100g,马基莓含有极高的花青素和茶多酚。

马基莓粉冲泡方法

马基莓粉用温开水泡最好。这样可以让香味更加持久,口感更加好,很适合老年人和小孩子吃,冲泡过程当中,应该注意温度。如果温度过高,会导致营养物质的缺失。

另外:马基莓粉富含花青素,各种维生素,这些物质不耐高温,在高温下容易分解,失去活性,用热水蓝莓,容易降低食品的价值。

TAG标签:#马基 #冲泡 #莓粉 #